De zestienjarige Justine is studente dierengeneeskunde en vegetarisch, net zoals iedereen in haar familie. Aan de universiteit opent voor haar een wereld van decadente uitspattingen en lichamelijke verleiding. Tijdens de studentendoop moet ze verplicht rauw vlees eten, voor de eerste keer in haar leven. Het vormt het begin van een reeks huiveringwekkende ontwikkelingen.
Dit coming-of-ageverhaal, ingepakt in een bloederig horrorjasje, verbluft door zijn visuele schoonheid met enkele sterke knipogen naar klassiekers in het genre. Geruchten gaan de ronde dat bij de première in Toronto enkele toeschouwers flauwvielen. Geen film voor gevoelige kijkers dus!