De befaamde surrealist Luis Buñuel trekt samen met zijn vriend en geldschieter Ramón Acín naar Las Hurdes, de allerarmste streek van Spanje, om daar een documentaire te maken over zijn inwoners. De docu zou een aanklacht vormen tegen de extreme armoede, maar de kunstenaars nemen het niet zo nauw met de werkelijkheid.
Buñuel in the labyrinth of turtles doet net het omgekeerde en laat de werkelijkheid zien achter de documentaire. De meeslepende animatiefilm is bovendien een ode aan kunstenaarschap, vriendschap en ergens voor blijven gaan.